肥牛这样做真实太好吃了,我家隔三差五就吃一次,比红烧肉还解馋

我们好,这儿是胖标签14叔的美食。肥牛信任我们都吃过,它是涮火锅的时分必点的一道甘旨,烹饪的办法也有许多种。前几天我在一个厨师朋友家里吃饭,就吃到了一种肥牛简略甘旨的做法,吃一次就喜爱上了,这道菜叫“过桥肥牛”,饭后我请教了详细的做法,这儿共享给我们。#家常菜#

肥牛是一种高密度食物, 甘旨并且养分丰厚,不光供给丰厚的蛋白质、铁、锌、钙还有每天标签20需求的维生素B群,包含叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来历 。吃肥牛能够合作海鲜和青菜,海鲜中含有丰厚的蛋白质、铁、维生素,养分更丰厚,更易于吸收。#快手菜#

【过桥肥牛】

【食材】:肥牛,豆腐皮

【肥牛这样做实在太好吃了,我家隔三差五就吃一次,比红烧肉还解馋配料】:大蒜,生姜,干辣椒,花椒,小葱

【调料】:料酒,豆瓣酱,火锅料底,盐,鸡粉,白砂糖,胡椒粉

— —【开端制造】— —

①:首先把肥牛放到清水里侵泡一会,去除里标签17面的血水,豆腐皮两张改刀切成丝备用。

②:大蒜几粒拍扁后剁成蒜末,生姜一小块剁成姜末,干辣椒切成小段,小葱一把切成葱花。(蒜末,生姜干辣椒装在一个碗里,然后再参加一点花椒,小葱别的装一个碗)#美食物鉴官#

③:食材处理完毕开端上锅制造,锅里烧开水放入豆腐皮焯水一分钟去除豆腥味,然后捞出来沥干水分铺在盘中垫底。(盘子要选能够多装一点汤汁那种,后边肥牛这样做实在太好吃了,我家隔三差五就吃一次,比红烧肉还解馋会有许多汤汁)

④:另起锅烧开水参加一点料酒,然肥牛这样做实在太好吃了,我家隔三差五就吃一次,比红烧肉还解馋后放入肥牛快速烫20秒在捞出来控水备用。(水里参加料酒能够到达去腥的意图,肥牛略微烫一下就捞出来,需求把握好时刻)

⑤:净锅热油,放入一勺豆瓣酱炒出红油,在标签10放入姜蒜末,干肥牛这样做实在太好吃了,我家隔三差五就吃一次,比红烧肉还解馋辣椒和花椒一同翻炒出香味,接着参加一碗清水,放入一块火锅料底煮标签20化开,然后参加一勺盐,一勺鸡肥牛这样做实在太好吃了,我家隔三差五就吃一次,比红烧肉还解馋粉,一勺白砂糖,一点胡椒粉,转小火煮2分钟。#美食测评团#

⑥:煮肥牛这样做实在太好吃了,我家隔三差五就吃一次,比红烧肉还解馋2分钟充沛熬出酱料的香味后把锅里的料渣都捞出来,倒入焯过水的肥牛煮个30秒,捞出来放在豆腐皮的上面,然后把锅里的汤汁都淋到盘子里。(锅里的料渣尽量捞洁净,最终肥牛煮30秒这样就能够了,煮久了影响口感)

⑦:最终在肥牛上放上一些蒜末,葱花和一点干辣椒,淋上一些热油,美食即成。一道十分好吃的“过桥肥牛”就做好了,肥牛新鲜入味,汤汁香辣吃起来超过瘾,假如不能吃太辣的小伙伴,选火锅料底的时分能够选那种不是很辣的,煮调料的时分多放点水就能够了,做法过程都很简略,把握好肥牛烫煮的时刻是要害哦。

【小提示】

新手学煮饭的时分能够看完教程之后,把一切的食材和配料都准备好,处理好再上锅制造,这样再做的时分就不会手忙脚乱了。

【结语】

我是胖叔的美食肥牛这样做实在太好吃了,我家隔三差五就吃一次,比红烧肉还解馋,一标签5个爱煮饭的30岁小叔,假如你看完本文有协助或觉得喜爱,记住点击赤色+号重视我,我每天都会为你更新美食常识和技巧,我的主页也有视频版教程,假如你对美食有什么主张都能够在谈论区留言和我互动,再次感谢我们的观看!

(本文头条首发,图文均由“胖叔的美食”原创制造,未经授权禁止转移抄袭)

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